1995年10月25日，九毛九从海口市南航东路上的“山西面王”开始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店——马场店。九毛九作为全国最大的山西手工面品牌连锁企业，从单店经营到多店连锁，先后成立海口、广州、北京、深圳、天津、武汉、南京、青岛分公司。19年来，九毛九始终专注于一碗面，开业至今分店遍布全国，现分店100多家，前面的19家店，我们花了17年的经验累积，而在近2年以35倍的速度，我们开了80家分店。